Gastronomía
El arte del maridaje: vinos y platos de temporada
1 de marzo de 2026 · por Chef Iván
En La Quinta Almena, creemos que un buen maridaje puede transformar una comida en una experiencia inolvidable. Nuestro sumiller trabaja mano a mano con el chef para encontrar las combinaciones perfectas entre vinos y platos.
Cada temporada trae consigo nuevos ingredientes y, con ellos, la oportunidad de explorar nuevos maridajes. Este invierno, hemos apostado por tintos de Ribera del Duero para acompañar nuestros guisos, mientras que los albariños de Rías Baixas han sido la elección perfecta para nuestros platos de marisco.
La clave de un buen maridaje no está solo en seguir las reglas clásicas, sino en atreverse a experimentar. A veces, las combinaciones más inesperadas son las que más sorprenden y deleitan al paladar.