Nuevos entrantes de primavera en La Quinta Almena

La primavera es sinónimo de renovación, y en nuestra cocina no es diferente. Cada año, esperamos con ilusión la llegada de los productos de temporada que nos permiten renovar nuestra carta.

Este año, los espárragos trigueros de la Sierra de Cádiz y las alcachofas de la huerta sevillana son los protagonistas indiscutibles.

También hemos incorporado las primeras habas tiernas del año, que servimos salteadas con jamón ibérico y un toque de hierbabuena.